SVETOVNI REKORD V PEKI PICE?

KANTHAL eksperiment za prikaz strokovnega znanja na področju trajnostne tehnologije ogrevanja

KANTHAL inženirji so uspeli skrajšati čas, ki je potreben za peko tradicionalne neapeljske pice z 90 na 37 sekund, in sicer tako, da so izdelali pečico s temperaturo grelnega elementa 900 °C. V tesnem sodelovanju s picopekom Oskarjem Montano so morda ustvarili najhitrejšo* pico na svetu.

(*glede na podatke iz interneta)

KANTHAL odlikujeta inovativnost in radovednost. Vedno skušajo skupaj s strankami ustvariti nove in boljše procese ogrevanja, zaradi česar so razmišljali o … pici. Inovativna KANTHAL tehnologija električnega ogrevanja proizvaja visoke temperature, pa tudi dosledno in natančno ogrevanje. Pica je taka jed, katere kvaliteta zavisi od ravno pravšnje toplote in "najboljšega način priprave", ki je zasidran v tradiciji in ponosu. Vprašali so se: ali lahko sprejmemo ta izziv in uporabimo svojo tehnologijo za izdelavo najhitrejše pečice za peko pice na svetu?

Björn Holmstedt - eden najbolj kreativnih razvojnih inženirjev in velik ljubitelj pice - se je odločil, da bo to izvedel. Če bi mu to uspelo, bi pokazali moč skupnega sodelovanja pri ustvarjanju resničnih inovacij (in pravzaprav je bila prva švedska picerija zelo blizu KANTHAL tovarne v Hallstahammar-ju).

Toda kako hitra je najhitrejša pečica za pico na svetu? Naredili so nekaj raziskav in ugotovili, da se neapeljska pica - za katero mnogi menijo, da je edina prava - običajno speče v približno 90 sekundah, pri približno 450 °C. Pri nekaterih vrstah pečic je to mogoče skrajšati na minuto. Našli so celo nekoga, ki je s pomočjo KANTHAL žice in veliko lesa uspel speči pico v 45 sekundah. 45 sekund je precej hitro, ali bi to KANTHAL res lahko premagal?

"Vedno uživam v težkem izzivu, in ker vem, da pri pripravi pice igra vročina ključno vlogo, sem ta poskus videl, kot da nam je pisan na kožo," pravi Björn Holmstedt, višji strokovnjak za raziskave in razvoj v KANTHALU.

"Ker lahko naša tehnologija ogrevanja doseže do 1850 °C, visoke temperature niso problem. Vendar pa je izdelava pice precizno delo. Zato smo morali izkoristiti tudi našo tehnologijo, da bi zagotovili visoko in natančno temperaturo, ki bi jo zlahka nadzirali."

Da so se prepričali, da niso naredili samo hitre pice, ampak tudi dobre, so se obrnili na enega od najpomembnejših švedskih strokovnjakov za pico: Oskarja Montano, solastnika priznane picerije v Stockholmu. Mislil je, da so v KANTHALu nori – ampak  se jim je želel pridružiti.

Björn je zgradil peč v KANTHALovem laboratoriju. Uporabil je osem Porcupine grelnih elementov izdelanih iz žice feritne zlitine Kanthal® AF (železo-krom-aluminij), štiri v zgornjem delu in štiri v spodnjem delu pečice, nekaj reflektorjev, steklenih plošč in kablov. Pečica temelji na principu infrardečega ogrevanja, z uporabo elektromagnetnega sevanja za ogrevanje predmeta: v tem primeru pice.

"Ni me toliko zanimalo, kako je izgledalo," pravi. "V bistvu smo sestavili kovinsko škatlo in se osredotočili na razvoj ogrevalne rešitve, ki bi bila dovolj učinkovita."

Po intenzivnem eksperimentiranju in prilagajanju je končno dobil popolno rešitev. Njegova zadnja različica pečice je v dobrih 37,55 sekundah pripravila izjemno okusno pico!

"Presenečen sem. Nikoli si nisem mislil, da bo to mogoče. Kot kuhar sem navdušen nad ustvarjanjem popolne pice in vedno stremim k izboljšavam", pravi Oskar Montano. "Nobena podrobnost ni zanemarljiva. In skupaj s kreativnimi inženirji iz KANTHALA sem našel partnerja, ki je tako trmast kot jaz."

Več o KANTHAL produktih KLIK!

 

© Prochrom-comp d.o.o.. Spletna trgovina Shopamine. Nastavitve piškotkovMoji podatki

Na spletni strani Prochrom-comp d.o.o. poleg obveznih piškotkov uporabljamo še analitične in oglaševalske piškotke ter piškotke družbenih omrežji.

V kolikor s tem soglašate, vas prosimo da kliknete na gumb POTRJUJEM. Za natančen opis in nastavitev rabe posameznih piškotkov, kliknite na gumb NASTAVITVE PIŠKOTKOV.

Nastavitve piškotkov
×
Upravljanje s piškotki na spletnem mestu Prochrom-comp d.o.o.
Obvezni piškotki

so piškotki, ki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletne strani in brez njih prenos sporočil v komunikacijskem omrežju ne bi bil mogoč. Ti piškotki so prav tako potrebni, da vam v podjetju lahko ponudimo storitve, ki so na voljo na naši spletni strani. Omogočajo prijavo v uporabniški profil, izbiro jezika, strinjanje s pogoji in identifikacijo uporabnikove seje. Za njihovo uporabo nismo dolžni pridobiti soglasja.

Analitični piškotki

Ti piškotki nam pomagajo razumeti, kako naši obiskovalci uporabljajo našo spletno stran. S pomočjo njih izboljšujemo uporabniško izkušnjo in ugotavljamo zahteve in trende uporabnikov. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Oglaševalski piškotki

Vtičniki in orodja tretjih oseb, uporabljeni kot piškotki, omogočajo delovanje funkcionalnosti, pomagajo analizirati pogostost obiskovanja in način uporabe spletnih strani. Če se z uporabo teh posameznik ne strinja, se piškotki ne bodo namestili, lahko pa se zgodi, da zato nekatere zanimive funkcije posameznega spletnega mesta ne bodo na voljo. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Piškotki družbenih omrežij

Omogočajo zagotavljanje vsebin za objavo v socialnih omrežjih in si zabeležijo vaše odločitve, da lahko zagotavljajo bolj osebno in izboljšano uporabniško izkušnjo. Te piškotke uporabljamo le, če ste ob uporabi spletnih strani prijavljeni v uporabniški račun Twitter, Facebook oziroma Google.

1. Splošno o piškotkih 1.1. Kaj so piškotki

Piškotki so male besedilne datoteke, ki jih večina sodobnih spletnih mest shrani v naprave uporabnikov, torej oseb, ki s svojimi napravami katerimi dostopajo določene spletne strani na internetu. Njihovo shranjevanje je pod popolnim nadzorom uporabnika, saj lahko v brskalniku, ki ga uporabnik uporablja, hranjenje piškotkov omeji ali onemogoči.

Tudi ob obisku spletne strani in njenih podstrani, ter ob izvajanju operacij na strani, se na vaš računalnik, telefon oziroma tablica, samodejno oziroma ob vašem izrecnem soglasju namestijo določeni piškotki, preko katerih se lahko beležijo različni podatki.

1.2. Kako delujejo in zakaj jih potrebujemo?

Vsakemu obiskovalcu oziroma nakupovalcu je ob začetku vsakokratne uporabe spletne trgovine dodeljen piškotek za identifikacijo in zagotavljanje sledljivosti (t.i. "cookie"). Strežniki, ki jih podjetju nudi podizvajalec, samodejno zbirajo podatke o tem kako obiskovalci, trgovci oziroma nakupovalci uporabljajo spletno trgovino ter te podatke shranjujejo v obliki dnevnika uporabe (t.i. »activity log«). Strežniki shranjujejo informacije o uporabi spletne trgovine, statistične podatke in IP številke. Podatke o uporabi spletne trgovine s strani nakupovalcev lahko podjetje uporablja za anonimne statistične obdelave, ki služijo izboljševanju uporabniške izkušnje in za trženje izdelkov in/ali storitev preko spletne trgovine.

Posredno in ob pridobitvi soglasja, lahko spletna trgovina na napravo obiskovalca oziroma nakupovalca shrani tudi piškotke zunanjih storitev (npr. Google Analytics) ki služijo zbiranju podatkov o obiskih spletnih mestih. Glede zunanjih storitev veljajo pravilniki in splošni pogoji o obdelovanju osebnih podatkov, ki so dostopni na spodnjih povezavah.

2. Dovoljenje za uporabo piškotkov

Če so vaše nastavatitve v brskalniku s katerim obiskujete spletno mesto takšne, da sprejemajo piškotke, pomeni, da se z njihovo uporabo strinjate. V primeru, da ne želite uporabljati piškotkov na tem spletnem mestu ali jih odstaniiti, lahko postopek za to preberete spodaj. Toda odstranitev ali blokiranje piškotkov lahko rezultira v neoptimalnem delovanju tega spletnega mesta.

3. Obvezni in neobvezni piškotki ter vaše soglasje 3.1. Podjetje za uporabo obveznih piškotkov ni dolžno pridobiti vašega soglasja (obvezni piškotki):

Obvezni piškotki so piškotki, ki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletne strani in brez njih prenos sporočil v komunikacijskem omrežju ne bi bil mogoč. Ti piškotki so prav tako potrebni, da vam v podjetju lahko ponudimo storitve, ki so na voljo na naši spletni strani. Omogočajo prijavo v uporabniški profil, izbiro jezika, strinjanje s pogoji in identifikacijo uporabnikove seje.

3.2. Piškotki, ki niso nujni z vidika normalnega delovanja spletne strani, in za katere smo dolžni pridobiti vaše soglasje (neobvezni piškotki):

Analitični piškotki

Ti piškotki nam pomagajo razumeti, kako naši obiskovalci uporabljajo našo spletno stran. S pomočjo njih izboljšujemo uporabniško izkušnjo in ugotavljamo zahteve in trende uporabnikov. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Oglaševalski piškotki

Vtičniki in orodja tretjih oseb, uporabljeni kot piškotki, omogočajo delovanje funkcionalnosti, pomagajo analizirati pogostost obiskovanja in način uporabe spletnih strani. Če se z uporabo teh posameznik ne strinja, se piškotki ne bodo namestili, lahko pa se zgodi, da zato nekatere zanimive funkcije posameznega spletnega mesta ne bodo na voljo. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Piškotki družbenih omrežij

Omogočajo zagotavljanje vsebin za objavo v socialnih omrežjih in si zabeležijo vaše odločitve, da lahko zagotavljajo bolj osebno in izboljšano uporabniško izkušnjo. Te piškotke uporabljamo le, če ste ob uporabi spletnih strani prijavljeni v uporabniški račun Twitter, Facebook oziroma Google.

5. Kako upravljati s piškotki?

S piškotki lahko upravljate s klikom na povezavo "Nastavitve piškotkov" v nogi spletne strani.

Nastavitve za piškotke pa lahko nadzirate in spreminjate tudi v svojem spletnem brskalniku.

V primeru, da želite izbrisati piškotke iz vaše naprave, vam svetujemo, da se držite opisanih postopkov, s tem pa si boste najverjetneje omejili funkcionalnost ne samo našega spletnega mesta, ampak tudi večino ostalih spletnih mest, saj je uporaba piškotkov stalnice velike večine sodobnih spletnih mest.